Es dürfte kaum eine Küche geben, in welcher keine Zwiebeln zu finden sind.
Sie sind preiswert und vielseitig verwendbar.
Zwiebeln finden als würziges Gemüse Verwendung in Salaten, als Zutat in Eintöpfen oder Suppen, zum Aromatisieren von Saucen und Dips.
Rohe Zwiebeln sondern beim Schneiden ein Gas ab, welches reizend auf die Augen wirkt, was zu stark tränenden Augen führen kann. Durch Erhitzen werden die dafür verantwortlichen Stoffe zerstört, so dass gekochte Zwiebeln eher mild und süsslich schmecken.

Echte Allergien auf Zwiebeln kommen relativ selten vor.
Bei empfindlichen Menschen können Zwiebeln zu Blähungen führen, auch Akne-ähnliche Pickel können die Folge sein.

Zwiebel werden auch in vielen Fertignahrungsmittel und Würzmischungen (Grillsalz, Steak Gewürz) verwendet, bei Verdacht auf eine Unverträglichkeit sollte man derartige Produkte meiden.

Zwiebel werden auch als altbewährtes Hausmittel verwendet, sie wirken unter anderem antibakteriell und entzündungshemmend und können z.b. äusserlich bei Insektenstichen angewendet werden.


Informationen zu Symptome, Diagnose, Medikation, Therapie, Desensibilisierung und Behandeln von Zwiebel Unverträglichkeit bzw Allergie.