Wer gerne exotisch isst, wird diesen Geschmack kennen und lieben. Sesamkörner und das daraus gewonnene Öl schmecken kräftig nussig und passen hervorragend als würzende Zutat zu Broten, Gegrilltem Geflügel oder Gemüse.
Die Sesampflanze ist eine jahrtausende alte Kulturpflanze und wird landwirtschaftlich in grossem Masstab angebaut. Daraus wird ein wohlschmeckendes Öl gewonnen, aber auch die geschälten oder ungeschälten Körner werden verwendet.

Sesam kann aber auch plötzlich sehr schwere allergische Reaktionen auslösen, bis hin zum allergischen Schock.

Auch sehr geringe Mengen können hier gefährlich werden.


Da Sesam und Sesamprodukte in der Lebensmittelindustrie häufig als Zusatzstoff oder Zutat verwendet werden, empfiehlt es sich beim Verzehr von Fertigprodukten besonders vorsichtig zu sein und die Zutatenliste zu lesen.
Sesam muss hier zwingend aufgeführ werden, auch wenn es nur in Spuren enthalten ist.

Informationen zu Symptome, Diagnose, Medikation, Therapie, Desensibilisierung und Behandeln von Sesam Unverträglichkeit bzw Allergie.