Jeder Mensch hat bestimmte Gerichte, die er ganz besonders gerne isst.
Seien es Grundnahrungsmittel wie etwa Obst, Brot, Kartoffeln, Milchprodukte oder Fleisch, oder auch Genussmittel wie etwa Schokolade oder Kartoffelchips.

Leider ist es so, dass in vielen Lebensmitteln Stoffe enthalten sind, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Auch steigt mit zunehmendem Alter das Risiko an, ein Nahrungsmittel, welches man bisher problemlos vertragen hat, nicht mehr zu vertragen.

Die grosse Schwierigkeit besteht nun darin, herauszufinden, welches Produkt man besser meiden sollte.
Leider gibt es hierzu keine 100 Prozent sicheren Methoden, man braucht unter Umständen einen sehr erfahrenen Arzt und etliche Versuche, die geeigneten und ungeeigneten Nahrungsmittel festzustellen, etwa über einen Blut Test oder eine Eliminationsdiät, bei welcher gewisse Nahrungmittel konsequent für einige Wochen gemieden werden, um einen etwaigen Zusammenhang mit dem Gesundheitszustand feststellen zu können.
Durch konsequente Meidung von unverträglichen Nahrungsmitteln kann oft eine erhebliche Verbesserung des Allgemeinbefindens erreicht werden.
Informationen zu Symptome, Diagnose, Medikation, Therapie, Desensibilisierung und Behandeln von Nahrungsmittel Unverträglichkeit bzw Allergie.