In den letzten Jahrtausenden hat der Mensch gelernt, diverse Mikroorganismen zu seinem Vorteil einzusetzen.
Hefepilze sind hier wahrscheinlich die wichtigsten davon.
Sie werden als Treibmittel beim Backen ebenso eingesetzt wie zur Vergärung von zuckerhaltigen Flüssigkeiten zu Wein, Met oder Bier.
Auch wird Hefeextrakt oft als würzende Zutat in Fertigprodukten verwendet, wo er die Funktion eines Geschmackverstärkers hat.
Informationen zu Symptome, Diagnose, Medikation, Therapie, Desensibilisierung und Behandeln von Hefe Unverträglichkeit bzw Allergie.